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La maman du Marié-94 à écrit:
Je tiens a vous remercier pour l ambiance que vous avez fait passer au mariage de notre fils Vous etes superbe - humaine -et abordable Et la joie sort de vos tripes -vous nous avez fait passer un excellent moment Merci je vous embrasse

BERNARD VAUSSION- ex chef cuisinier de l’Elysée à écrit:
Quel humour et élégance

Maire d’une ville près de Chartres à écrit:
« Chère Laëtitia, Je me permets de vous adresser ce petit mot pour vous remercier de la qualité de votre prestation lors de notre repas de l'amitié, samedi. Vous avez, avec l'énergie qui vous caractérise, su animer cette journée pour le plus grand plaisir de nos convives. Bref, tout était parfait et nos anciens (qui ne sont pas toujours indulgents !) étaient enchantés. Que demander de plus ? Continuez comme vous êtes ! C'est trop bien ! J'espère que nos chemins se croiseront une nouvelle fois. En attendant, je vous embrasse ». Février 2023.